行业信息

  • 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。
    食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用,在业内已形成就餐模式标准。 固定就餐 固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。
    半固定就餐 所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。 自由就餐 所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
  • 武汉的地方小吃,新鲜的小鱼熬的浓汤,一碗热乎乎的鱼糊汤喝下去,整个胃里都是暖暖的。糊汤粉4.jpg糊汤粉3.jpg糊汤粉2.jpeg糊汤粉.jpg

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  • 乡村烤鸡材料

    童子鸡一只,最好买那种没有破开膛的,这样烤出来的鸡才会有型。把鸡爪塞入腹部的洞口,胸腔也剪开一个口,鸡头塞进去,拗拗造型么。,土豆三个,洗净以后,在水里泡3个小时,这样可以彻底的清除表皮的泥沙,因为烤的时候要连皮一起烤。,调料,生抽两勺,酱油一勺,橄榄油一勺(植物油也可以),辣椒油一茶匙(为了上色,如果不吃辣就不放也可以),盐,鸡精各一茶匙,黑胡椒一茶匙,意式混合香料一茶匙(大概就是百里香,欧芹碎这些混合的吧,没有的话用香菜末代替好了),柠檬半个榨汁,蒜两颗,挤成蒜泥,洋葱半颗且末,蜂蜜3勺
    2做法

    以上这些混合在一起,做成调料,抹在鸡身上做马杀鸡(按摩),涂好调料的鸡,放入冰箱腌制一晚上或更长的时间,
    腌好的鸡肚子里塞入榨过汁的半只柠檬、两颗大蒜、一小块拍碎的姜,倒一些调料汁进去。
    烤盘上铺好锡箔纸,腌好的鸡摆在中间,旁边码好土豆。
    烤箱上下火200度预热10分钟,把摆好的烤盘放进去,20分钟后转150度再烤40-60分钟即可(按鸡的大小时间自己控制)。
    途中,每20分钟拿出烤盘,将剩余的调料刷在鸡身上,或将流入烤盘的汁用羊毛刷蘸着刷回鸡身。
    烤好后装盘,就可以吃了。如果觉得味道不浓的话,也可以准备点梅子酱蘸着吃。
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  • 乡村烤鸡材料

    童子鸡一只,最好买那种没有破开膛的,这样烤出来的鸡才会有型。把鸡爪塞入腹部的洞口,胸腔也剪开一个口,鸡头塞进去,拗拗造型么。,土豆三个,洗净以后,在水里泡3个小时,这样可以彻底的清除表皮的泥沙,因为烤的时候要连皮一起烤。,调料,生抽两勺,酱油一勺,橄榄油一勺(植物油也可以),辣椒油一茶匙(为了上色,如果不吃辣就不放也可以),盐,鸡精各一茶匙,黑胡椒一茶匙,意式混合香料一茶匙(大概就是百里香,欧芹碎这些混合的吧,没有的话用香菜末代替好了),柠檬半个榨汁,蒜两颗,挤成蒜泥,洋葱半颗且末,蜂蜜3勺
    做法

    以上这些混合在一起,做成调料,抹在鸡身上做马杀鸡(按摩),涂好调料的鸡,放入冰箱腌制一晚上或更长的时间,
    腌好的鸡肚子里塞入榨过汁的半只柠檬、两颗大蒜、一小块拍碎的姜,倒一些调料汁进去。
    烤盘上铺好锡箔纸,腌好的鸡摆在中间,旁边码好土豆。
    烤箱上下火200度预热10分钟,把摆好的烤盘放进去,20分钟后转150度再烤40-60分钟即可(按鸡的大小时间自己控制)。
    途中,每20分钟拿出烤盘,将剩余的调料刷在鸡身上,或将流入烤盘的汁用羊毛刷蘸着刷回鸡身。
    烤好后装盘,就可以吃了。如果觉得味道不浓的话,也可以准备点梅子酱蘸着吃。
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      1991年,凭借首家精武王鸭脖系列的同仁聪明才智和辛苦探索,配合当时应聘的四川大厨结合现代生物保健理念,精选28种天然名贵中草药(不含任何食品添加剂),研制出了"鸭脖子"这一大众爱不释手的风味休闲食品,至上世纪90年代初期,将"鸭脖子"这一普通小吃类食品的经营,推广成为了一种半企业化的经营模式."精武王鸭脖"形成巨大的首创品牌效应。

      加盟条件:

      愿接受总部的管理,参加统一的培训。

      提供合法身份证,以便总部建立真实的档案。

      开业后愿向总部提供其店面彩色照片、联络方式及经营的基本状况。

      本人及家人身体健康,有从事行业的激情和热情。

      加盟程序

      保证学出来的口味跟我们一样的正宗,含食宿,公司提供全面店面设计参考。负责教会全套。确保学员毕业即可独立开店,做出来的口味正宗,相当有竟争力。

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  • 烧烤炭
    市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比普通木炭要容易引燃,缺点是较贵,一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元,但里面大小不一,烧烤时容易火力不均,且燃烧时间短,烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵,很多专业烧烤店选择的都是这种炭,但引燃的过程比较费劲。
    钎子、鱼夹和刀
    选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便,绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。
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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    公司专业从事企事业单位食堂、医院食堂、工地食堂、学校食堂、工厂食堂等外包服务,同时兼营快餐预定配送、食堂设计布局,粮油农副产品批发配送等服务。公司自成立以来,一直秉承“民以食为天、食以安为先、安以质为本、质以诚为根”的经营理念,以务实的经营作风,科学的管理体系,专业的烹饪技艺深受众多企业管理者和员工的好评,为公司树立了良好的企业形象。
    随着经济文化的快速发展,餐饮配送业取得了持续快速的发展,据调查统计,我国快餐业的营业额已达2000亿,其中餐饮配送占据总量的三分之一,可见餐饮配送业在未来的发展中充满生机。 餐饮配送产品优点 省时:不用挤食堂,到点就可以享受美味; 省力:跑食堂是件体力活,特别针对于较高楼层,路途较远的人们; 风雨无阻:无论刮风下雨,餐饮配送都会按时抵达; 卫生:产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类,卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。
  • 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。
    食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用,在业内已形成就餐模式标准。 固定就餐 固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。
    饭堂,也被称作食堂。饭堂外包,顾名思义就是指工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等,将自己的员工就餐的饭堂专门外包给专业的餐饮公司来经营管理。 饭堂外包包含两个重要主体: 一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方); 一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
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  • 烧烤车,是由烧烤界美食界知名人士研制而成,该车可以任意活动,使用轻便快捷。功能齐全,及烧烤,油炸,铁板烧,麻辣烫等许多小吃为一体,并且可以任意组合,该车设计美观制作精良,是中国中轻产品质量保障中心向各消费者、使用者重点推荐产品,该车简单易用,技术易学,并且免费长期提供配方。
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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    对于工厂而言,从自己管控转为监督管控,本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决,还不一定达到很好的效果。而监督管控就不一样了,只要把员工反映传达给承包方,由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力,迫使承包方做好其本份工作,达到工厂的管控目的。   工厂把饭堂承包后,厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的工厂,在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新工厂若人数比较多,合约时间比较长的话,承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。   这些对工厂而言,明显就节约了工厂食堂原来的开支问题。对承包方而言,也不会因此降低原来的伙食标准。因为饭堂承包后,我们对于食品采取统一采购,统一经营也是相对节省资源。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费,如大米、水、电、燃料等。   工厂饭堂承包后,在承包方的正常运作下,减少了行政部的工作压力,同时也减轻了员工伙食工作之忧,使员工能一心一意投入到工作中,提高生产效益。
    公司致力于发展团餐综合服务、生鲜食品配送、职工福利、农业基地管理等项目。公司将秉承诚信服务的经营理念,让客户满意一直是我们事业发展的最高目标。
  •   烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。

      烧烤的由来

      有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字(俗称BBQ)有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称 barbe-cul (法文cul 字末尾的“l”不发声),演变barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。

      由于将肉类烘烤时会产生烟雾,常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式,在亚洲如日本、韩国和台湾等地,称之为烧肉店,也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架,放上木炭,架上网架或栏架让消费者自行将生肉烤熟的方式。虽然烧烤主要指烘烤肉类,但今日可烘烤的食材相当多种,可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。在中国食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不是食客自己即烧即食的一类烧烤,但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释:一是使东西着火燃烧,例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西是物品受热其变化,例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引,一种烹饪的烧。烧烤包含:熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石,经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人,他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。 新石器时代至先秦时,烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步,虽然出现了水烹、油烹法,但烤法并没有消失,还多了许多花样。发展至今,已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法,显示出烧烤的美味,对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。

      分类

      烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同,目前我国的木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

      中国烧烤文化起源

      伏羲是中国文明代表人物"三皇之首",《三字经》中有"自羲农,至黄帝,号三皇据上世"。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代,河里、湖泊里、海里有许多鱼,天空有许多鸟,地上有许多兽类,人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着,看着鱼游过来就打一棒子,靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻,晒成干搓成绳,然后用细一些的绳子编成网,教人们捕鱼;用粗一些的绳子编成网,教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了,但是生鱼生鸟吃起来味道并不好,严重的是有的弄不好,吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后,便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此,人们吃着香喷喷的烤肉,身体也就更健康了。为了纪念伏羲,人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人。现代人如果身处自然界中,没有其他炊具而只有火和生食物的时候,怎么解决吃的问题呢?大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现,而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣,同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索,从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。烧烤所具有的文化属性,是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛,它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天,也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。现在已经进入一个多元价值的烧烤时代,在黄河流经的土地上,烧烤从现实主义出发,以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式,也在向着三个向度分野,其一是仍保持街头巷尾的烧烤,其二是饭店式集约化烧烤,其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫,在不断的伸延,篝火烤炙而食的场面,散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

      凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。

    timg (44).jpg烧烤16.jpg扇贝4.jpg烧烤3.jpg烧烤.pngtimg (87).jpg图片.jpg烤翅.jpg生蚝.jpg小黄鱼6.jpg油焖大虾.jpg鱿鱼图片.jpg诸葛亮烤鱼.png

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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    随着现在人们对生活水品的要求越来越高,学校食堂也是如此,所以很多学校在考虑将食堂对外承包,让专业的餐饮管理公司来运作,从而提高学校食堂水准。那么学校食堂对外承包是如何操作的呢?一般可以选择交给专业的食堂承包商来操作,这种方式可以很多的提高食堂卫生、口感、菜品丰富度等多个方面。
    我们公司是一家集食堂承包经营、集体用餐配送、食材配送为一体的餐饮服务有限公司。主要为广大企事业单位、学校、工厂等社会团体提供餐饮保障服务。

  •   配制卤汁时应注意的事项。①香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味“死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少,成菜鲜香味不突出。酱油太多,成品色黑难看;酱油太少,口味不够鲜美。
      ②原料的选用:黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品,也不要使用容易褪色的香料。
      ③卤汁不宜事先熬煮,应现配制现使用,这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉,还能节省燃料和时间。
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  • 土豆250克,吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。
      ≮美食做法≯
      1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
      2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。
      
      3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用。
  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    义务和责任: 甲方:提供现有的饭堂场所(包括厨房和餐厅)以及厨具、餐具、水、电、燃料及厨房员工宿舍;积极按合同约定为乙方的工作顺利进行提供应有的便利和帮助,并参照合同约定向乙方支付报酬;监督乙方的工作状况,随时提出意见和建设性的建议。 乙方:饭堂营业的一切费用(包括食材、水、电、燃料、饭堂员工工资福利和日常其他费用)均由食堂外包企业负责承担;按照合同的约定按时向甲方提供保质保量的餐饮服务,解决甲方职工的用餐问题;制定完善的食堂管理制度,并保证饮食的卫生和安全。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    餐饮配送是指在经济合理区域范围内,根据客户要求,向消费者专门提供各种酒水、食品,而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。
  • 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。
    顾问辅导方式 发包方:支付一定数额的辅导费。 承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。 自由选择方式 发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户) 承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。 A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自由打饭吃饱,送例汤) B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。
    餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场,以及消费者消费理念也日渐成熟。因此,依笔者视,餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营,均应有组织、有计划去进行。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
  • 牛肉粉面系列以味道辣爽劲道,香滑不油,风靡大江南北。湖南牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,采用文火熬制出来的湖南牛肉粉的汤底,厚重绵长,令人回味无穷。湖南(津市)牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用,是种非常受欢迎的小吃美食。
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  • 特色小吃 ¥3800元

    诸葛亮烤鱼.png油焖大虾.jpg烤鱿鱼图片.jpgdibu2-f69c9.jpg.jpg.jpg4243895_090756025990_2.jpg8880bed5255a.jpg03643e6fd5c89db_w650_h454.jpg01d5ef59f2ffdfa801216a4bea2c28.jpg@1280w_1l_2o_100sh.jpg0037Qayagy6Ew7LLk0U204cdc19acfba866d3116eafa04f98b8d5.jpg


      武汉校联科技有限公司创立于2002年,成立麦肯普汉堡项目,并正式进入西式快餐连锁经营领域。

      麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着“诚信、务实、创新、服务”的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国的西式快餐品牌为使命,以追求“顾客满意”为准则,实现“中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。

      全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。十年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。

      在2002年率先推出了特许加盟办法,依据自身的丰富经验,为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。运用世界领先的加盟总部服务平台,开业筹备、训练到经营管理都全心全力为加盟者提供各项支援与辅导,共创双赢连锁事业。经过数年的经营,麦肯普的经营体系已然成熟。

      自2002年4月8日正式发布加盟信息,加盟业务发展迅猛,到2006年底,已在全国开设近20家自营店,200余家加盟店。麦肯普以“顾客满意”为准则,不断创新、追求卓越,持续稳定发展并不断完善整个连锁系统,努力造就为中国的特许经营体系,成为中国大陆的西式快餐品牌。

      用真诚做服务,以服务创品牌!热忱欢迎大家的加盟!

  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    义务和责任: 甲方:提供现有的饭堂场所(包括厨房和餐厅)以及厨具、餐具、水、电、燃料及厨房员工宿舍;积极按合同约定为乙方的工作顺利进行提供应有的便利和帮助,并参照合同约定向乙方支付报酬;监督乙方的工作状况,随时提出意见和建设性的建议。 乙方:饭堂营业的一切费用(包括食材、水、电、燃料、饭堂员工工资福利和日常其他费用)均由食堂外包企业负责承担;按照合同的约定按时向甲方提供保质保量的餐饮服务,解决甲方职工的用餐问题;制定完善的食堂管理制度,并保证饮食的卫生和安全。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    我们的食材配送部主要从事蔬菜、粮油、干调、副食、禽蛋、豆制品、水果、鲜鱼、鲜肉、海鲜、冷冻类等食材配送,一次性低耗用品配送服务。公司食材配送部为了保证食材采购质量,与之协作供应商都是经过严格评审考核,有着多年供需合作关系,确保了食材安全、稳定、可靠。此外,公司现有自己的蔬菜种植加工基地,常年生产健康无公害的天然绿色食材。
  •   特色粉面技术培训,全套技术培训,包教包会,保证学会全套技术工艺。鳝鱼面.jpg鳝鱼面3.jpg酸辣粉2.jpg热干面5.jpg牛肉面4.jpg肥肠面.jpg热干面4.jpg热干面2.jpg凉面3.jpg武汉热干面.jpg财鱼面2.jpg财鱼面.jpgtimg (20).jpgtimg (12).jpgtimg (14).jpgu=,zajiangmian_4909184.jpg.jpg.JPG10-06-06-71-40538.png75dad0f803262447bd1543906830b8df_1920_1920.jpeg

  • 无烟烧烤培训
    无化学排放

    一切使用燃料作为热源的烧烤,如炭火,哪怕是充分燃烧后的红炭,白炭地烧烤,再如液化气、媒气的烧烤,哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的物质依然污染食物,污染环境。在所有作为烧烤的热源中,电是最清洁的热源,电作为热源没有化学排放。
    无油烟产生

    油烟的产生,首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体,如油滴滴落于炭火,滴落于电热管,马上化做油烟;其次,油烟还来源于食物存在煎炸的过程,煎炸食物时的油质会变质,也会产生油烟,污染食物,污染环境。
    火盆式烧烤,如街头实用炭火的卖羊肉串的烧烤炉,既有燃烧排放又有油烟排放,所以最为有害,使用液化气的烧烤炉,虽号称无烟,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的化学物质依然污染食物。
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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    饭堂外包包含两个重要主体:一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方);一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    餐饮配送是指在经济合理区域范围内,根据客户要求,向消费者专门提供各种酒水、食品,而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。
  • 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。
    顾问辅导方式 发包方:支付一定数额的辅导费。 承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。 自由选择方式 发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户) 承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。 A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自由打饭吃饱,送例汤) B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。
    饭堂,也被称作食堂。饭堂外包,顾名思义就是指工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等,将自己的员工就餐的饭堂专门外包给专业的餐饮公司来经营管理。 饭堂外包包含两个重要主体: 一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方); 一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
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      timg (15).jpg酸辣粉4.jpg酸辣粉2.jpg酸辣粉.jpg

  • 鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献,武汉人喜欢吃鸭脖子,因为它味足够劲,回味无穷。鸭脖子,本身食之无味,弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了,再剁成一节一节,大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,接着吸吮骨节中间的骨髓,滋溜一声,让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法,鸭脖是活肉,鸭子整天寻吃觅食,纤长的头颈一伸一缩,肌肉纤维锻炼得非常有韧劲,所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨,鸭肝鸭肠之类属于一口香,很易满足,而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离,吃起来没有难度,只有鸭脖子骨肉相连,任你啃嚼吸嘬,也只能得其味之八九,让人总是难以充分满足,这便是鸭脖子的妙味所在了。
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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    饭堂外包包含两个重要主体:一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方);一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    我们的食材配送部主要从事蔬菜、粮油、干调、副食、禽蛋、豆制品、水果、鲜鱼、鲜肉、海鲜、冷冻类等食材配送,一次性低耗用品配送服务。公司食材配送部为了保证食材采购质量,与之协作供应商都是经过严格评审考核,有着多年供需合作关系,确保了食材安全、稳定、可靠。此外,公司现有自己的蔬菜种植加工基地,常年生产健康无公害的天然绿色食材。
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      开一家卤肉饭档口,操作简单,出餐快,味道好,欢迎你来。保证学会全套制作工艺。卤肉饭2.jpeg卤肉饭4.jpg卤肉饭11.jpeg卤肉饭12.png卤肉饭9.jpg卤肉饭3.jpg卤肉饭.jpg

  • 麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着诚信、务实、创新、服务的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国最受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求顾客满意为最高准则,实现中国西式快餐特许加盟第一品牌的愿景。
       全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。十年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。
       在2002年率先推出了特许加盟办法,依据自身的丰富经验,为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。运用世界领先的加盟总部服务平台,开业筹备、训练到经营管理都全心全力为加盟者提供各项支援与辅导,共创双赢连锁事业。经过数年的经营,麦肯普的经营体系已然成熟。
       自2002年4月8日正式发布加盟信息,加盟业务发展迅猛,到2012年底,已在全国开设近20家自营店,200余家加盟店。麦肯普以顾客满意为最高准则,不断创新、追求卓越,持续稳定发展并不断完善整个连锁系统,努力造就为中国最好的特许经营体系,成为中国大陆最受欢迎的西式快餐品牌。
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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    饭堂外包包含两个重要主体:一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方);一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    我们公司是一家集食堂承包经营、集体用餐配送、食材配送为一体的餐饮服务有限公司。主要为广大企事业单位、学校、工厂等社会团体提供餐饮保障服务。
  • u=,u=,timg (11).jpgtimg (2).jpgu=,timg (58).jpg4cdc19acfba866d3116eafa04f98b8d5.jpgtimg (63).jpgtimg (55).jpg武汉校联科技有限公司西餐加盟详述

      鸡蛋、火腿,炸的色、香、味具佳的炸鸡翅、鸡排、薯条,都会禁不住想吃。现在街头的早点,快餐店,所售食品都千篇一律,根本没什么新意,人们早就吃腻了,总想换换口味,美式汉堡、炸鸡的问世,正迎合了人们的这种需求,也为经营提供了条致富之路。

      校联科技加盟总部吸取中西饮食文化精髓和南北口味特点,潜心专研,创新出各种现代配方,使其美食产品更满足于现代人饮食需求,俗话说民以为天做吃的生意,只要口味好,经营有自己特色口味的食品,是能够做到稳赚钱的,因为此项目投资小、利润高、无风险。

      汉堡系列:鸡腿汉堡、鸡肉汉堡、牛肉汉堡、猪肉汉堡、火腿汉堡、时令蔬菜汉堡等。

      炸鸡系列:香辣鸡腿、香辣鸡翅,鸡柳,鸡排、鸡米花、鸡块、炸薯条、薯片系列。

      珍珠奶茶系列:原味奶茶系列、果蔬奶茶系列、西式奶茶系列、保健养颜奶茶

      系列。

      刨冰沙冰系列:雪山浮冰、麦片雪冰、布丁雪冰、什锦果水、绿豆沙冰等


                                                           

  • 烧卤:利用辐射热和明火直接烤熟成菜的方法,脆酥可口,复合味绵长。卤的菜肴具有滋味醇厚,熟香软食的特点。
     打造无与伦比的餐饮流动平台,随机应变,超前美食多功能无烟烧烤小吃车适应于学校、码头、车站、商业区哪里流动人群多 ,就可在哪里设点,从早到晚始终火爆。
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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    饭堂外包包含两个重要主体:一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方);一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    公司秉持“以德为先、以诚为上、专业人做专业事”为经营理念,提倡“平等互利,共享双赢”的合作理念。凭借专业的食堂承包经营方式和食堂承包管理模式,不断树立公司品牌形象和行业的声誉,拓展食堂承包市场,提高竞争优势。现已具有一定的资金实力,成为一个颇具规模的专业员工食堂承包餐饮管理公司。
  • 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。
    食堂承包的优势,选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势: 优势一:专业的服务团队 优势二:人性化的贴身服务 优势三:科学规范的管理体系 优势四:统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
    相对于客户自营食堂,食堂承包利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料,或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴,或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商,以低于市场批发价直接从厂家发货配送。以资源整合优势直接降低储运及经营成本。 自营的采购基本上是由本地最近的市场采购,食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等,再到自营采购手中已是被赚好几笔费用,当然还要承当其中来回折腾的运输费用。
  • 薯香松脆,又有异国风味。
      McDonald炸薯条做法
      很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。 你知道吗?
      炸薯条完全可以自己在家里做,而且味美价廉, 想试验一下吗?
      原料:
      土豆
      食用油
      将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
      将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止。用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入
      适量的盐即可。
      我是KFC的员工,其实我们炸的薯条,从配送中心运来的时半成品,差不多已经是熟的,不过需要放冷藏室内,一戴戴用纸戴装着的,每次需要炸的时候,倒进炸篮里放进炸锅里,自动订时按钮,一次时间是2分45秒,在2分15的时候需要炸锅会叫,提醒你把炸篮摇摇,这样炸出来的薯条就不会粘在一起了,时间到了倒在薯条保温槽里,撒上盐,用拈子挑出黑头,一次到7分钟报废。。
      麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶或者纯奶,酸奶没用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
      第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。
      生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。
  • 疯狂BT烤翅、香辣烤翅
    金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入,四川的辣椒偏辣而不够香醇,遵义的辣椒虽香有余而辣不够,倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长小鸡快跑选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。
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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    饭堂外包包含两个重要主体:一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方);一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    公司致力于发展团餐综合服务、生鲜食品配送、职工福利、农业基地管理等项目。公司将秉承诚信服务的经营理念,让客户满意一直是我们事业发展的最高目标。
  • 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
    一、我们的宗旨: 1、规范化的管理,标准化的服务。2、广泛收集各种餐饮信息,定期对膳食进行营养分析,适时调节员工的不同口味,努力提高员工的伙食质量。 3、适时采纳员工的合理建议,积极接受员工的监督,以便能使我们的工作持续不断的改进和完善。 二、管理方式: 公司秉承“规范经营,诚信服务”为经营概念,以务实的经营作风,科学的管理方式。 三、经营理念: 以“优质服务为基础、以品质、环保、便利、营养为主题,以顾客满意为目的”的经营理念。 四、我们的服务: 1、实力雄厚的厨师队伍 2、现炒现送,美味可口 3. 专人定位,服务到家。
    餐饮服务公司有定期更换菜谱,有不同品种的菜式,营养搭配均衡。员工可品尝到不同口味的菜式。做食堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的专业判断,怎么做菜好吃,怎么进行营养搭配,有汤有热菜有凉菜有肉有素等等,只有搭配好了,才能让人爱吃,这些是食堂承包的人员都要掌握的知识。食堂承包人员不断地通过各个食堂及厨师的经营交流,使就餐员工吃到更丰富多彩的美味佳肴。 除非是客户员工特爱吃的菜式或客户有要求的,否则我司各食堂的每周菜谱均不允许有重复菜品的现象。
  • 超前美食烧烤车,是由烧烤界美食界知名人士研制而成,该车可以任意活动,使用轻便快捷。功能齐全,及烧烤,油炸,铁板烧,麻辣烫等许多小吃为一体,并且可以任意组合,该车设计美观制作精良,是中国中轻产品质量保障中心向各消费者、使用者重点推荐产品,该车简单易用,技术易学,并且免费长期提供配方。
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    饭堂外包包含两个重要主体:一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方);一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    对于工厂而言,从自己管控转为监督管控,本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决,还不一定达到很好的效果。而监督管控就不一样了,只要把员工反映传达给承包方,由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力,迫使承包方做好其本份工作,达到工厂的管控目的。   工厂把饭堂承包后,厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的工厂,在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新工厂若人数比较多,合约时间比较长的话,承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。   这些对工厂而言,明显就节约了工厂食堂原来的开支问题。对承包方而言,也不会因此降低原来的伙食标准。因为饭堂承包后,我们对于食品采取统一采购,统一经营也是相对节省资源。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费,如大米、水、电、燃料等。   工厂饭堂承包后,在承包方的正常运作下,减少了行政部的工作压力,同时也减轻了员工伙食工作之忧,使员工能一心一意投入到工作中,提高生产效益。
  • 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
    相对于客户自营食堂,食堂承包利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料,或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴,或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商,以低于市场批发价直接从厂家发货配送。以资源整合优势直接降低储运及经营成本。 自营的采购基本上是由本地最近的市场采购,食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等,再到自营采购手中已是被赚好几笔费用,当然还要承当其中来回折腾的运输费用。
    餐饮服务公司有定期更换菜谱,有不同品种的菜式,营养搭配均衡。员工可品尝到不同口味的菜式。做食堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的专业判断,怎么做菜好吃,怎么进行营养搭配,有汤有热菜有凉菜有肉有素等等,只有搭配好了,才能让人爱吃,这些是食堂承包的人员都要掌握的知识。食堂承包人员不断地通过各个食堂及厨师的经营交流,使就餐员工吃到更丰富多彩的美味佳肴。 除非是客户员工特爱吃的菜式或客户有要求的,否则我司各食堂的每周菜谱均不允许有重复菜品的现象。

  •   “极品烤翅”功能:无烟烧烤(可烤制肉串、烤翅、海鲜、蔬菜等等)
      “极品烤翅”的外形:带广告遮阳棚,更加显眼卫生,外形更美观。四轮加大更方便流动。托盘加大,展示的品种更加丰富。产品规格(长宽高):120×(50+30可以伸缩)×80cm.不锈钢制作。
      口味
      特点
      香辣烤翅
      金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入,四川的辣椒偏辣而不够香醇,遵义的辣椒虽香有余而辣不够,倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……小鸡快跑选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。
      蒜香烤翅
      大蒜的营养与鸡翅的完美结合,淡淡的大蒜清香若有若无,挑逗你的味蕾,香脆可口的鸡翅完全俘虏你的胃,真是怎么吃也吃不够
      黑椒烤翅
      迷人的黑胡椒味道,星星点点附在鸡翅表面,焦黄诱人,一口下去风味独特突出,越吃越想吃,犹如爱情般人让人难以忘怀,最适宜与心爱的人一起吃。
      孜然烤翅
      精选新鲜鸡翅腌制入味、肉质滑嫩、口感香脆、再加上孜然独有的清香,烤翅美味扑鼻而来,让人记忆深刻;食后三月不知肉味。
      麻辣烤翅
      麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中,加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正,且采用无烟烧烤,不糊不腻更健康。
    网店第10年
    8459374
  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    饭堂外包包含两个重要主体:一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方);一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    公司专业从事企事业单位食堂、医院食堂、工地食堂、学校食堂、工厂食堂等外包服务,同时兼营快餐预定配送、食堂设计布局,粮油农副产品批发配送等服务。公司自成立以来,一直秉承“民以食为天、食以安为先、安以质为本、质以诚为根”的经营理念,以务实的经营作风,科学的管理体系,专业的烹饪技艺深受众多企业管理者和员工的好评,为公司树立了良好的企业形象。
  • 食堂承包的优势,选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势: 优势一:专业的服务团队 优势二:人性化的贴身服务 优势三:科学规范的管理体系 优势四:统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。
    承包商 第一 承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。 第二 承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。 第三 必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
    食堂半托承包方式 发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。 承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。 负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。 可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
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      学特色烧烤技术,开一家烧烤店,利润高,回报快。烧烤3.jpg扇贝4.jpgtimg (95).jpgtimg (44).jpgtimg (40).jpg烤五花3.jpg烤茄子3.png烤土豆4.jpg烧烤5.jpg烤翅10.jpgtimg (48).jpg肉筋.jpg皮蛋拌豆腐5.jpgtimg (77).jpg鱿鱼图片.jpg烧烤11.jpg烧烤8.jpg鸡爪3.jpgtimg.jpg图片.jpg小黄鱼7.jpg诸葛亮烤鱼.png

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  • 食堂外包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给专业的餐饮管理公司来运营,从而节省企业经营成本。
    饭堂外包包含两个重要主体:一个是用餐方,也就是饭堂的发包方,包括工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织等等(以下称甲方);一个是饭堂的承包方,承包方单位一般是具有餐饮服务资质的专业餐饮公司(以下称乙方)。
    出于饭堂外包行业自身的发展,也为了被服务方的正当利益能得到及时保障,饭堂外包作为一个新兴行业,是当然离不开相关法律和规章制度的制约。饭堂外包的质量,直接关系着全体用餐员工生命健康,为了能给用餐方卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,饭堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
    高标准管理是一个食堂好坏的评定标准,也是反映学校的一个水准,对学校在学生中的口碑提升有很大的帮助,甚至可以吸引到很长多的其他学校学生来消费。但是依靠学校自己去做到这一点是比较浪费钱财和精力的事,不仅有可能做的不好,还有可能适得其反,得不到学校学生的认可和赞同。将食堂承包给专业的公司去做,也就成为了一个明智的选择。现在餐饮界做食堂承包管理的公司不少,如何让食堂吃出健康,如何加强餐饮管理蔬菜配送,抓好食堂承包工作,是一个餐饮公司的分内之事。
  • 食堂承包的优势,选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势: 优势一:专业的服务团队 优势二:人性化的贴身服务 优势三:科学规范的管理体系 优势四:统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。
    承包商 第一 承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。 第二 承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。 第三 必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
    食堂全托承包方式 发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。 承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。
    饭堂卫生管理: 1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证,符合餐饮行业的用人标准。 2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。 3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。
  •   热干面做法如下,将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀,一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨,芜杂如迷宫般的大街小巷,都弥漫着一股芝麻酱香味,勾起你的馋虫。排队买了,吃上一口,淡淡的芝麻香味,溢满口腔,爽脆的配菜,清新可口,面条根根劲道,爽口滑溜。一种踏实的幸福感,就会如这股绵绵的鲜香味,流过心头。

      简单版做法:其实热干面的做法非常简单快捷,热干面的主料就是面条,这种面条和普通的面条稍有一点不同,在做面条时,要加入少许碱水,这样做出的热干面才会有劲道。待水开时,把面条抖散下入沸水锅中,趁面还有点硬心,快速捞出沥干、晾凉。为防止面条互相黏连,在面上淋上香油。武汉热干面.jpg